MENU DU BRUNCH
BRUNCH 32 euros
BUFFET
Baguette, pain sans gluten, viennoiseries, gâteaux maison, beurre, confitures & pâte à tartiner maison, miel, yaourt, granola, fruits secs, salade de fruits frais, fromages & charcuteries italiennes
JUS PRESSÉS
UNE BOISSON CHAUDE AU CHOIX
Expresso, latte, macchiato, americano, cappuccino, chocolat maison, thés Newby
AVOCADO TOAST & oeufs pochés sur pain sans gluten ou baguette
RAVIOLI du Pastificio Passerini, beurre à la sauge & parmesan
VIGNAROLA & pécorino
COCKTAIL & WINE
BLOODY MARY
OLD CUBAN
EXPERIENCE 1
PROSECCO De Faveri
CHAMPAGNE Bruno Paillard
VINS du moment
BOISSONS
Expresso & allongé
Expresso Macchiato
Cappucino & latte
Sticky Chai Latte
Chocolat chaud maison
Dripper coffee (V60/Aeropress – 20cl)
Thés & infusions
Doppio & Americano
Softs
Eau plate Thonon (75cl)
Eau gazeuse Ventadour (50cl)
MENU DU DINER
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TEMPURA DE LEGUMES DE SAISONS
PIZZETTA fritta, tomate & mozzarella
MOZZARELLA di BUFALA, anchois & frisée
FROMAGES italiens
CHARCUTERIES italiennes
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CARPACCIO de boeuf, atichauts, tuilles à la marjolaine & fromage blanc
SAINT JACQUES, bouillon gingembre, pommes vertes & herbes
ASPERGES VERTES, sabayon à l’estragon & oeufs de saumon
RAVIOLI du jour
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SPAGHETTONE, aglio & olio, ‘nduja & stracchino
RISO «patate & cozze»
COCHON de lait, chutney de capres et oignon rouge & salade des racines
A PARTAGER
QUEUS de LOTTE, rotie sur l’os (env. 550 g.), asperges blanches & betteraves fumées
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CANNOLO sicilien
TARTE de rubharbe, frangipane & sorbet aux fraises
CARROT CAKE & glace à la burrata